도마에 냄새나 검은 점이 보이면 강한 세정제로 오래 담그기보다 재질과 표면 상태부터 확인해야 합니다. 음식물이 남은 착색인지, 칼자국 안쪽까지 변색됐는지 살펴보고 제조사가 허용한 세척 방법으로 닦은 뒤 완전히 말리세요.
먼저 해볼 일
급하다면 이 순서부터 따라 해보세요.
- 도마 위 음식물을 치우고 흐르는 물로 큰 찌꺼기를 바로 헹굽니다.
- 재질과 세척 표시를 확인한 뒤 중성 주방세제와 부드러운 전용 솔로 양면과 가장자리를 닦습니다.
- 칼자국은 결을 따라 솔질하고 다른 조리도구를 씻던 오염된 수세미는 함께 사용하지 않습니다.
시작 전에 주의하세요.
- 염소계 표백제와 산성 세제 등 서로 다른 세정제를 섞지 마세요.
- 허용 여부를 확인하지 않고 나무 도마를 담그거나 끓는 물과 식기세척기를 사용하지 마세요.
- 휘거나 갈라져 음식물이 끼는 도마를 계속 사용하지 마세요.
도마 재질과 칼자국 깊이를 밝은 곳에서 확인하세요
나무 도마는 물에 오래 담그면 휘거나 갈라질 수 있고, 플라스틱과 고무 도마도 허용되는 물 온도와 식기세척기 사용 여부가 다릅니다. 바닥이나 포장에 표시된 재질과 관리 안내를 먼저 확인하세요.
표면의 음식물 착색은 세척하면서 옅어질 수 있지만 칼자국 깊숙이 검은 점이 퍼졌거나 갈라진 틈에서 냄새가 계속 나면 닦기 어려운 상태일 수 있습니다. 양면과 가장자리까지 밝은 조명 아래에서 살펴보세요.
- 도마 위 음식물을 치우고 흐르는 물로 큰 찌꺼기를 바로 헹굽니다.
- 재질과 세척 표시를 확인한 뒤 중성 주방세제와 부드러운 전용 솔로 양면과 가장자리를 닦습니다.
- 칼자국은 결을 따라 솔질하고 다른 조리도구를 씻던 오염된 수세미는 함께 사용하지 않습니다.
- 세제를 충분히 헹군 뒤 마른 천으로 물기를 걷고 두 면에 공기가 닿도록 세워서 말립니다.
- 완전히 마른 뒤에도 냄새, 끈적임, 깊은 균열과 검은 자국이 남는지 확인해 교체 여부를 판단합니다.
도구가 필요한 경우
이 방법으로 부족할 때 비교해볼 도구
집에 있는 도구로 먼저 시도한 뒤, 반복 작업을 줄이거나 교체가 필요할 때 용도와 크기를 비교해보세요.
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표백제와 뜨거운 물은 제품이 허용할 때만 사용하세요
살균을 위해 염소계 표백제를 진하게 쓰거나 끓는 물을 붓는 방법은 도마 재질을 변형하고 표면을 거칠게 만들 수 있습니다. 제조사가 허용한 제품과 희석 방법, 접촉 시간을 따르고 다른 세정제와 섞지 마세요.
나무 도마를 물에 오래 담그거나 젖은 상태로 바닥에 눕혀두면 수분이 빠지지 않아 휨과 냄새가 생기기 쉽습니다. 거친 사포질과 임의의 오일 도포도 제품 관리 안내가 있을 때만 하세요.
깊은 홈과 갈라짐이 남으면 세척보다 교체를 고려하세요
칼자국이 깊어 음식물이 계속 끼고 솔이 닿지 않거나, 도마가 휘어 조리대에서 흔들린다면 안전하게 사용하기 어렵습니다. 갈라진 틈과 떨어져 나오는 표면이 보일 때는 계속 깎아 쓰기보다 교체하는 편이 낫습니다.
평소에는 생고기·생선용과 바로 먹는 음식용 도마를 구분하고 사용 직후 세척하세요. 도마 거치대도 물이 고이지 않게 닦고 도마 사이에 간격을 두면 완전히 마르는 데 도움이 됩니다.
끝나고 한 번 더 확인하세요.
- 도마 재질과 제조사의 세척 가능 방법을 확인했는지
- 양면과 가장자리, 칼자국을 닦은 뒤 완전히 세워 말렸는지
- 깊은 균열과 검은 자국, 냄새가 남으면 교체를 검토했는지